磷酸二氢钾真假辨别法。

1、闻气味：磷酸二氢钾打开包装，能闻到“臭味、氨气、甚至奶香味”的磷酸二氢钾都是假的。因为，真的磷酸二氢钾是白色无味晶体或者粉剂。

 2、尝口感：磷酸二氢钾放在口中发苦，这说明是假的。真的磷酸二氢钾不苦，有咸味。

 3、火烧法：用一个铁勺，放入磷酸二氢钾。然后，把铁勺放在蜡烛上烧，在溶解的同时，如果有氨气的味道说明是假的。待磷酸二氢钾全部溶解后，离开蜡烛，冷却之后会重新变为固体。那么，真的磷酸二氢钾固体是半透明玻璃状。